Mi gratitud y agradecimiento a todos nuestros compatriotas productores de papa, hoy siendo un día importante para este sector.

En el año 2005 y en coordinación con los productores representativos, se estableció el 30 de mayo de cada año como el Día Nacional de la Papa, siendo:

el tercer cultivo más importante a escala mundial después del trigo y el arroz, y uno de los alimentos fundamentales que promueve la Organización de las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud.

Gestion (2021)

El Perú es el principal centro de origen de la papa, tubérculo cuya antigüedad es más de 7,000 años, fue un alimento fundamental en el desarrollo de las culturas preincas e inca y cumple un rol importante como alimento nutritivo que contribuye con la seguridad alimentaria.

Dia nacional de la papa Foto (MINAGRI)

¿Cuántas familias cultivan la papa en el Perú?

Según el Midagri, a nivel nacional más de 700 mil familias de 19 regiones se dedican al cultivo de la papa. Entre las regiones con la mayor producción se encuentran Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín, entre otras. El cultivo de papa se concentra en la sierra en un 90%, destacando el grupo de papas nativas.

Cantidades de producción según regiones

Según un informe del diario gestión se afirma que.

Puno, que produce 850,000 toneladas al año, es decir, concentra el 16% de la producción nacional, seguida de la región Huánuco, con 745,000 toneladas al año (14%).

Gestión (2021)

Le siguen La Libertad con una producción de 533,000 toneladas (10%) de la producción nacional; Ayacucho, con 449,000 toneladas de producción (8%); y Cusco con una producción de 440,000 toneladas (8%).

Gestión (2021)

Impulsor de la economia Regional

Este cultivo se ha convertido en un notable impulsor de la economía regional y local en las zonas productoras. En el 2020 generó más de 34 millones de jornales de trabajo. La papa se siembra desde los 200 msnm, pero las papas nativas se cultivan por encima de los 3.000 metros de altitud hasta los 4,200, donde ningún otro cultivo prospera.

Variedades

En Perú hay 3,500 variedades de papa con diferentes propiedades, contenidos y cualidades.

Gestión (2021)

Asimismo, al estar disponible los 365 días del año se logró atender con una producción de 5.45 millones de toneladas de papa a cerca de 32 millones de habitantes, más aún durante la pandemia de la covid-19.

Gestión (2021)

Bondades: Alimento nutritivo

La papa nativa tiene hasta 35 % de materia seca, aporta regular cantidad de vitamina C, 23 mg de hierro/100 gr de peso fresco, 19 mg de zinc/ 100 mg de peso fresco, 189 % más de antioxidantes que otras papas, 89 kilo calorías y es consumida por todas las personas de todas las edades por su fácil digestibilidad.


La cáscara de la papa nativa tiene un poder antioxidante 50 veces más que la vitamina E.

Fuentes.

https://www.gob.pe/institucion/midagri/campa%C3%B1as/4265-dia-nacional-de-la-papa-papa-pa-ti

https://gestion.pe/peru/las-bondades-nutritivas-de-la-papa-en-su-dia-nacional-noticia/?ref=gesr

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